Sardinia
Cocktail
Week

Evento dedicato ai prodotti degli sponsor e dei produttori aderenti alla manifestazione. Un’importante occasione di incontro e confronto tra distributori, agenti locali e professionisti del settore, per approfondire novità, tendenze e opportunità del mercato.

Elon Soddu, bartender sardo con oltre tredici anni di esperienza, si è affermato a Londra fino a diventare responsabile della mixology del gruppo Savoy. Oggi è alla guida di Amaro Bar, inserito tra i 100 migliori bar al mondo secondo l’evento The World’s 50 Best Bars, e di Twice Shy, progetto più intimo e di quartiere. Italianità, attenzione al dettaglio e qualità accessibile sono i tratti distintivi della sua visione.

Prenotazioni al numero: +39 351 3008708
Una serata dedicata all’incontro tra pizza contemporanea e mixology d’autore. Protagonista dell’evento sarà Dry Milano, tra le pizzerie più apprezzate d’Italia, classificata al 15° posto nella Top 50 Pizza Italia, insieme al suo American Bar, inserito tra i migliori cocktail bar al mondo nella classifica 500 Best Bars. Nel nuovo Rooftop Democratico, pizzaioli e bartender collaboreranno per proporre un esclusivo percorso di pairing tra pizze e cocktail.

Giovanni Bologna (classe 1989) è un bartender, formatore ed F&B manager italiano di fama nazionale. Noto nel settore come “anima” e pilastro del cocktail bar Radici Clandestine a Caserta, è una figura di spicco nel circuito della mixology italiana, distinguendosi per le sue competenze nei cocktail e nel bar management.

Samuel Cesana è un rinomato esperto di whisky, formatore e consulente nel settore del bartending. È un punto di riferimento in Italia per la mixology legata ai distillati giapponesi e collabora con importanti realtà del settore, tra cui Whisky Club Italia.

Un incontro tra due mondi iconici: i rum Planteray e il Sigaro Toscano, simbolo di una filiera agricola e artigianale tutta italiana. Attraverso un percorso di degustazione guidato da Francesco Bruno Fadda, i partecipanti scopriranno l’incontro tra le sfumature aromatiche dei rum affinati secondo il celebre processo di doppio invecchiamento di Planteray e il carattere distintivo del sigaro italiano, in un’esperienza dedicata a tradizione, territorio e cultura del gusto.

Prenotazioni al numero: 0704671919
Un percorso di degustazione dedicato all’incontro tra formaggi selezionati e vermouth, alla scoperta di abbinamenti capaci di esaltare aromi, consistenze e sfumature gustative. Un’occasione per approfondire il dialogo tra gastronomia e miscelazione attraverso prodotti di grande tradizione.

Un aperitivo dedicato alla miscelazione contemporanea con Salvatore Agrigento, bartender e formatore tra i più apprezzati del panorama italiano. Un’occasione per scoprire il suo approccio al cocktail attraverso una selezione di drink realizzati con Tito’s Handmade Vodka, in un momento di incontro e convivialità all’interno del fantastico giardino del THotel.

Mario Farulla è una delle figure più riconosciute della miscelazione italiana contemporanea. Dopo un percorso internazionale tra Londra, Dubai e Sud America, è stato Bar Manager del Baccano di Roma e tra i protagonisti della nascita di Dirty a Milano. Oggi è alla guida di Veleno, il cocktail bar di Luciano Monosilio a Roma, dove porta avanti una visione della mixology in costante dialogo con il mondo della gastronomia.

Mirko Ciman è bartender e formatore con oltre dieci anni di esperienza nel mondo della miscelazione, di cui cinque dedicati alla formazione professionale. È fondatore di FIBA – Formazione Italiana Bar Academy, realtà che ha contribuito alla crescita di oltre 1.200 professionisti in Italia e all’estero. Forte di numerose esperienze nazionali e internazionali, promuove una visione del bar come esperienza capace di unire tecnica, emozioni e storytelling, approccio che trova espressione anche nel suo progetto Il Salotto Mixology di Casarsa.

Prenotazioni al numero: +39 351 3137998
Una cena all’insegna della sperimentazione e della valorizzazione del territorio. Un esclusivo menù degustazione con juice pairing accompagnerà gli ospiti alla scoperta dell’ecosistema unico della laguna di Nora, attraverso i piatti di Francesco Stara, chef del ristorante stellato Fradis Minoris, e le creazioni ideate per l’occasione da Giulia Caffiero, Restaurant Manager del Geranium di Copenaghen tre stelle Michelin.

ORE Guest Riccardo Marinelli | Matilde Cocktails Emporium | Sponsored by
Via Giovanni Maria Angioy 49 Cagliari

Riccardo Marinelli è una delle figure di riferimento della bar industry italiana. Cresciuto professionalmente al Jerry Thomas Speakeasy di Roma, di cui è stato anche Bar Manager, nel corso della sua carriera è stato Ambassador per marchi come Appleton Estate e Angostura. Docente, consulente e formatore, collabora con realtà come Roma Bar Show, Bartales ed Ebarman, portando la sua esperienza in masterclass, eventi e progetti dedicati al mondo della miscelazione.