Un’isola in miscelazione
Hai capito bene. I migliori bartender sbarcano in Sardegna per una settimana dedicata all’arte della mixology. Masterclass, guest internazionali, talk, degustazioni e pop-up bar: la prima edizione della Cocktail Week sarda è un inno alla cultura del bere, con un programma fitto di eventi e appuntamenti imperdibili. Cheers!
Un programma
per tutti i gusti
Stiamo lavorando al programma della seconda edizione della Cocktail Week sarda, un inno alla cultura del bere che promette eventi e appuntamenti imperdibili. Stay tuned… Cheers!
Bar Expo
La registrazione include la partecipazione alla Masterclass Nikka Whisky
Evento dedicato ai prodotti degli sponsor e dei produttori aderenti alla manifestazione. Un’importante occasione di incontro e confronto tra distributori, agenti locali e professionisti del settore, per approfondire novità, tendenze e opportunità del mercato.
Nikka Whisky
La registrazione include la partecipazione al Bar Expo
Un viaggio alla scoperta di Nikka Whisky, una delle realtà più prestigiose della distillazione giapponese. Attraverso la degustazione di alcune delle sue etichette più rappresentative, i partecipanti approfondiranno storia, filosofia produttiva e caratteristiche che hanno reso il whisky giapponese un punto di riferimento nel panorama internazionale.
Giovanni Bologna
Un appuntamento dedicato al mondo degli spirits firmati Diageo. Attraverso l’esperienza di Giovanni Bologna, Brand Ambassador dell’azienda, i partecipanti intraprenderanno un viaggio alla scoperta dei marchi più iconici del portfolio Diageo, approfondendone storia, caratteristiche e utilizzi in miscelazione. Un’occasione per conoscere da vicino le ultime novità del gruppo.
Elon Soddu
Elon Soddu, bartender sardo con oltre tredici anni di esperienza, si è affermato a Londra fino a diventare responsabile della mixology del gruppo Savoy. Oggi è alla guida di Amaro Bar, inserito tra i 100 migliori bar al mondo secondo l’evento The World’s 50 Best Bars, e di Twice Shy, progetto più intimo e di quartiere. Italianità, attenzione al dettaglio e qualità accessibile sono i tratti distintivi della sua visione.
Dry Milano
Una serata dedicata all’incontro tra pizza contemporanea e mixology d’autore. Protagonista dell’evento sarà Dry Milano, tra le pizzerie più apprezzate d’Italia, classificata 7° Top Pizza Italia e al 15° posto nella Top 50 Pizza Mondo, insieme al suo American Bar, inserito tra i migliori cocktail bar al mondo nella classifica 500 Best Bars. Nel nuovo Rooftop Democratico, pizzaioli e bartender collaboreranno per proporre un esclusivo percorso di pairing tra pizze e cocktail.
Giovanni Bologna
Giovanni Bologna (classe 1989) è un bartender, formatore ed F&B manager italiano di fama nazionale. Noto nel settore come “anima” e pilastro del cocktail bar Radici Clandestine a Caserta, è una figura di spicco nel circuito della mixology italiana, distinguendosi per le sue competenze nei cocktail e nel bar management.
Samuel Cesana
Samuel Cesana è un rinomato esperto di whisky, formatore e consulente nel settore del bartending. È un punto di riferimento in Italia per la mixology legata ai distillati giapponesi e collabora con importanti realtà del settore, tra cui Whisky Club Italia.
Come prepararsi ad una competition by Diageo
Con Giovanni Bologna un approfondimento dedicato alla formazione dei bartender partecipanti alle competizioni internazionali firmate Diageo che da oltre 17 anni rappresenta uno dei principali punti di riferimento per la crescita e la valorizzazione dei professionisti della mixology.
Distillati Poscia e Mario Farulla
Distillerie Poscia è una realtà sarda dedicata alla produzione di distillati artigianali che unisce tradizione, ricerca e innovazione. Attraverso una costante attenzione alla qualità delle materie prime e ai processi di lavorazione, l’azienda sviluppa prodotti dal carattere distintivo, capaci di esprimere il territorio e una visione contemporanea della distillazione. Ogni etichetta nasce dall’equilibrio tra competenza tecnica, sperimentazione e cura del dettaglio, con l’obiettivo di offrire un’esperienza autentica e riconoscibile agli appassionati e ai professionisti del settore.
Del Professore Vermouth Society
Un viaggio nel mondo del vermouth insieme a Emiliano Grillo, rinomato bartender catanese e una figura di spicco nel panorama della mixology siciliana, noto per il suo lavoro presso il Vinicolo Cocktail Lab e Federico Scalas membro della Vermouth Society.
Formaggi e Vermouth
Un percorso di degustazione dedicato all’incontro tra formaggi selezionati e vermouth, alla scoperta di abbinamenti capaci di esaltare aromi, consistenze e sfumature gustative. Un’occasione per approfondire il dialogo tra gastronomia e miscelazione attraverso prodotti di grande tradizione.
Aperitivo con Salvatore Vasca
Un aperitivo dedicato alla miscelazione contemporanea con Salvatore Vasca, bartender e formatore tra i più apprezzati del panorama italiano. Un’occasione per scoprire il suo approccio al cocktail attraverso una selezione di drink realizzati con Tito’s Handmade Vodka, in un momento di incontro e convivialità all’interno del fantastico giardino del THotel.
Mario Farulla
Mario Farulla è una delle figure più riconosciute della miscelazione italiana contemporanea. Dopo un percorso internazionale tra Londra, Dubai e Sud America, è stato Bar Manager del Baccano di Roma e tra i protagonisti della nascita di Dirty a Milano. Oggi è alla guida di Veleno, il cocktail bar di Luciano Monosilio a Roma, dove porta avanti una visione della mixology in costante dialogo con il mondo della gastronomia.
Mirko Ciman
Mirko Ciman è bartender e formatore con oltre dieci anni di esperienza nel mondo della miscelazione, di cui cinque dedicati alla formazione professionale. È fondatore di FIBA – Formazione Italiana Bar Academy, realtà che ha contribuito alla crescita di oltre 1.200 professionisti in Italia e all’estero. Forte di numerose esperienze nazionali e internazionali, promuove una visione del bar come esperienza capace di unire tecnica, emozioni e storytelling, approccio che trova espressione anche nel suo progetto Il Salotto Mixology di Casarsa.
Fradis Minoris meets Giulia Caffiero
Una cena all’insegna della sperimentazione e della valorizzazione del territorio. Un esclusivo menù degustazione con juice pairing accompagnerà gli ospiti alla scoperta dell’ecosistema unico della laguna di Nora, attraverso i piatti di Francesco Stara, chef del ristorante stellato Fradis Minoris, e le creazioni ideate per l’occasione da Giulia Caffiero, Restaurant Manager del Geranium di Copenaghen tre stelle Michelin.
Prenotazioni via web: https://www.fradisminoris.it/prenota/
Riccardo Marinelli
Riccardo Marinelli è una delle figure di riferimento della bar industry italiana. Cresciuto professionalmente al Jerry Thomas Speakeasy di Roma, di cui è stato anche Bar Manager, nel corso della sua carriera è stato Ambassador per marchi come Appleton Estate e Angostura. Docente, consulente e formatore, collabora con realtà come Roma Bar Show, Bartales ed Ebarman, portando la sua esperienza in masterclass, eventi e progetti dedicati al mondo della miscelazione.
Wild Live – Ceralacca
Simone Onorati bartender romano, ha iniziato la sua carriera lavorando in diversi locali all’estero, in particolare a Londra. Dopo aver consolidato la propria esperienza al Jerry Thomas Speakeasy, insieme a Raimonda Basso Bondini, hanno aperto il loro nuovo progetto a Roma, Ceralacca, dove esprimono una visione personale della miscelazione, fatta di ricerca, creatività e attenzione ai dettagli.
Wild Turkey e cioccolato
Riccardo Pennacchia, tra i protagonisti della mixology italiana e Brand Ambassador di Wild Turkey dal 2023, incontra Daniele Murtas, maestro cioccolatiere con esperienze internazionali, per un esclusivo percorso sensoriale che esplora l’incontro tra whiskey e cioccolato, tra degustazioni, abbinamenti e racconti di gusto.
Sigaro Toscano – Planteray
Un incontro tra due mondi iconici: i rum Planteray e il Sigaro Toscano, simbolo di una filiera agricola e artigianale tutta italiana. Attraverso un percorso di degustazione guidato da Francesco Bruno Fadda, i partecipanti scopriranno l’incontro tra le sfumature aromatiche dei rum affinati secondo il celebre processo di doppio invecchiamento di Planteray e il carattere distintivo del sigaro italiano, in un’esperienza dedicata a tradizione, territorio e cultura del gusto.
Attività rivolta ai maggiori di 18 anni, riservata ai soci del Club Amici del Toscano. Iscrizione gratuita in loco.
Bitter e Caffè
Gianluca Mereu, fondatore di Essentzia Caffè, incontra Bitter Fusetti in una degustazione dedicata alle connessioni tra Specialty Coffee e miscelazione. Attraverso l’assaggio di due cocktail identici, differenziati da un solo ingrediente, i partecipanti scopriranno come la qualità e l’origine del caffè possano influenzare profondamente aromi, equilibrio e risultato finale nel bicchiere.
Sigaro Toscano da passeggio
Un incontro tra due mondi iconici: i rum Planteray e il Sigaro Toscano, simbolo di una filiera agricola e artigianale tutta italiana. Attraverso un percorso di degustazione guidato da Francesco Bruno Fadda, i partecipanti scopriranno l’incontro tra le sfumature aromatiche dei rum affinati secondo il celebre processo di doppio invecchiamento di Planteray e il carattere distintivo del sigaro italiano, in un’esperienza dedicata a tradizione, territorio e cultura del gusto.
Attività rivolta ai maggiori di 18 anni, riservata ai soci del Club Amici del Toscano. Iscrizione gratuita in loco.
Riccardo Soncini
Riccardo Soncini, classe 1991, ha iniziato a 24 anni con The Craftsman, diventato un punto di riferimento per la mixology a Reggio Emilia. Ha poi creato i format Disco e Caboose, ottenendo riconoscimenti internazionali. È stato anche membro della giuria internazionale dei 50 Best Bars (2018-2020).
Nakoa meets Fuoco Sacro + guest Andrea Melis
Una cena a quattro mani che vede protagonisti Luca Marini, chef e patron di Nakoa, e Alessandro Menditto, chef del ristorante stellato Petra Segreta, che si alterneranno ai fornelli in un percorso gastronomico esclusivo. Ad accompagnare la serata, i cocktail firmati da Andrea Melis, Bar Manager a Dubai del Grupo García, pensati per dialogare con ogni portata.
Prenotazioni: https://nakoa.superbexperience.com/
Mirko Ciman
Mirko Ciman è bartender e formatore con oltre dieci anni di esperienza nel mondo della miscelazione, di cui cinque dedicati alla formazione professionale. È fondatore di FIBA – Formazione Italiana Bar Academy, realtà che ha contribuito alla crescita di oltre 1.200 professionisti in Italia e all’estero. Forte di numerose esperienze nazionali e internazionali, promuove una visione del bar come esperienza capace di unire tecnica, emozioni e storytelling, approccio che trova espressione anche nel suo progetto Il Salotto Mixology di Casarsa.
Max Frezza
Max Frezza è bartender e co-fondatore di Cavò Lieviti e Distillati, realtà diventata un punto di riferimento per l’abbinamento tra pizza contemporanea e miscelazione. Da anni impegnato nella divulgazione della cultura del bere di qualità, porta avanti una visione che unisce tecnica, ospitalità e valorizzazione del territorio, affermandosi come una delle figure più interessanti della scena marchigiana.
Fabio Fanni
Fabio Fanni, Bar Manager di Locale Firenze, guida uno dei cocktail bar più influenti d’Italia, portando avanti una proposta incentrata sulla stagionalità e sulla valorizzazione degli ingredienti del territorio. La sua miscelazione coniuga ricerca e identità italiana, contribuendo al successo di Locale Firenze, oggi al 21° posto nella classifica The World’s 50 Best Bars.
Sigaro Toscano – AGAVE
Un incontro tra due mondi iconici: i distillati d’agave messicani (Vecindad Blanco, Ocho Plata, Cascahuin Blanco) e il Sigaro Toscano, simbolo dell’eccellenza agricola e artigianale italiana. Francesco Bruno Fadda guiderà una degustazione dedicata all’incontro tra tradizioni, aromi e territori, alla scoperta di abbinamenti capaci di esaltare le caratteristiche di entrambi i protagonisti.
Attività rivolta ai maggiori di 18 anni, riservata ai soci del Club Amici del Toscano. Iscrizione gratuita in loco.
AGAVE
Un approfondimento dedicato al mondo degli spirits d’agave, alla scoperta di tequila, mezcal e delle altre espressioni più rappresentative di questa antica tradizione messicana. Un percorso tra territori, varietà di agave, tecniche produttive e degustazione guidata per comprenderne caratteristiche e peculiarità.
Formaggi & Espolon
Un percorso di degustazione dedicato all’incontro tra i formaggi selezionati da Salsamenteria e dei drink con distillati di agave Espolòn. Un’esperienza guidata che esplora abbinamenti inaspettati tra sapidità, aromaticità e complessità gustativa, valorizzando il dialogo tra tradizioni casearie e cultura del tequila
Sigaro Toscano da passeggio
Un percorso dedicato all’incontro tra il Sigaro Toscano e la mixology contemporanea. I tre cocktail ufficiali della Sardinia Cocktail Week saranno abbinati a tre differenti sigari, in un’esperienza guidata da Francesco Bruno Fadda alla scoperta di aromi, contrasti e affinità tra due mondi accomunati da ricerca, artigianalità e identità territoriale.
Attività rivolta ai maggiori di 18 anni, riservata ai soci del Club Amici del Toscano. Iscrizione gratuita in loco.
Nausica Vitali
Nausica Vitali è una delle giovani figure emergenti della mixology italiana. Dopo importanti esperienze al Jerry Thomas Speakeasy e al celebre Sips, ha consolidato il proprio percorso come Bar Manager del Pastificio San Lorenzo a Roma, distinguendosi per una miscelazione contemporanea che intreccia tecnica, creatività e riferimenti artistici.
Mattia Schiaretti
Mattia Schiaretti, bartender e fondatore di Choice, cocktail bar diventato un punto di riferimento per la miscelazione contemporanea a Parma, sarà ospite della Pizzeria Maiori per una serata dedicata al pairing tra pizza e cocktail. Un percorso di degustazione in cui le creazioni del bar dialogheranno con le pizze della casa, dando vita ad abbinamenti studiati per esaltare aromi, sapori e consistenze.
Espolon El Pueblo de Ramon
Una serata dedicata alla cultura dell’agave e allo spirito autentico di Espolòn Tequila. Dietro al bancone si alterneranno Riccardo Pennacchia, Brand Ambassador del marchio, insieme a Marco Crobu e Gianluca Budini, membri dell’Equipo Espolòn, il team di professionisti selezionati dal brand per diffondere la cultura del tequila e dei distillati d’agave in Italia. Un’occasione per scoprire cocktail originali e interpretazioni contemporanee di uno dei distillati simbolo del Messico.
Tiki Night
Angostura è uno dei marchi di rum più iconici dei Caraibi, prodotto a Trinidad e Tobago e riconosciuto a livello internazionale per la qualità e la versatilità delle sue espressioni. Forte di una tradizione che affonda le radici nel XIX secolo, rappresenta un punto di riferimento nel mondo della miscelazione grazie a uno stile che combina equilibrio, carattere e grande attenzione all’affinamento.
Alessandra Lecis
Alessandra Lecis fa parte del team del Punch Room di Roma, dove contribuisce ogni giorno a una proposta di miscelazione contemporanea attenta alla qualità del servizio e all’esperienza dell’ospite. Con il suo percorso professionale rappresenta una delle figure emergenti della nuova scena cocktail romana.
Sigaro Toscano e i Distillati di Poscia
Un incontro tra due eccellenze italiane: i distillati di Poscia e il Sigaro Toscano, simbolo di una filiera agricola e artigianale unica. Francesco Bruno Fadda guiderà un’esperienza sensoriale dedicata alla scoperta di aromi, tradizioni e territori, attraverso un percorso che valorizza l’identità e il carattere di questi due protagonisti.
Attività rivolta ai maggiori di 18 anni, riservata ai soci del Club Amici del Toscano. Iscrizione gratuita in loco.
Riccardo Soncini
Riccardo Soncini, classe 1991, ha iniziato a 24 anni con The Craftsman, diventato un punto di riferimento per la mixology a Reggio Emilia. Ha poi creato i format Disco e Caboose, ottenendo riconoscimenti internazionali. È stato anche membro della giuria internazionale dei 50 Best Bars (2018-2020).
Flavio Angiolillo
Flavio Angiolillo è una delle figure più influenti della mixology italiana contemporanea. Fondatore del gruppo Farmily, che comprende alcuni dei cocktail bar più iconici di Milano come MAG, 1930, Backdoor43 e Iter, è il co-creatore di Fusetti, il bitter artigianale nato nel 2020 insieme a Mattia Vita di Dripstillery. Un progetto che ha saputo reinterpretare il concetto di bitter italiano in chiave contemporanea, diventando rapidamente un riferimento per bartender e appassionati.
Jerry Thomas
Matias Barrueco, nato a Buenos Aires nel 1995, è oggi Bar Manager del Jerry Thomas Speakeasy, uno dei cocktail bar più influenti al mondo. Dopo esperienze in realtà d’eccellenza come il 1930 Cocktail Bar, si è affermato come una delle figure più interessanti della nuova generazione della mixology italiana, distinguendosi per ricerca, tecnica e visione contemporanea del bere miscelato.
Michele Filip
Michele Filip, classe 1998, è il più giovane bartender ad aver conquistato il titolo di World Class Italy, la più prestigiosa competizione internazionale di bartending firmata Diageo. Dopo l’esperienza da Freni e Frizioni, tra i cocktail bar più influenti al mondo, ha rappresentato l’Italia alla finale mondiale di San Paolo, distinguendosi con un prestigioso 11° posto. Oggi è considerato una delle voci più promettenti della nuova generazione della mixology italiana.
Flavio Angiolillo
Una masterclass guidata da Flavio Angiolillo, tra i protagonisti della mixology italiana contemporanea e co-creatore di Fusetti, il bitter artigianale nato insieme a Mattia Vita con l’obiettivo di reinterpretare il classico aperitivo italiano in chiave contemporanea. Attraverso degustazioni e approfondimenti sarà possibile scoprirne il profilo aromatico, caratterizzato da un equilibrio tra note agrumate, speziate e amare, e comprenderne il ruolo nella miscelazione moderna. A seguire, un soft lunch pensato come occasione di networking e confronto tra professionisti, aziende e appassionati del settore.
Martina Bonci
Martina Bonci è una delle bartender italiane più interessanti della nuova generazione. Dopo aver maturato la propria esperienza tra Umbria e Toscana, con un passaggio fondamentale al Bar Gesto di Firenze, dal 2021 ricopre il ruolo di Bar Manager di Giardino 25, il caffè e cocktail bar di Gucci. Qui ha sviluppato una proposta distintiva fatta di cocktail eleganti, creativi e contemporanei, capaci di coniugare tecnica, qualità degli ingredienti e attenzione all’estetica.
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Le masterclass della Sardinia Cocktail Week sono a numero chiuso. Questo ci permette di organizzare ogni evento con ricercatezza e precisione, la stessa che desideriamo all’interno di un drink.
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