Fabio Fanni
Fabio Fanni, Bar Manager di Locale Firenze, guida uno dei cocktail bar più influenti d’Italia, portando avanti una proposta incentrata sulla stagionalità e sulla valorizzazione degli ingredienti del territorio. La sua miscelazione coniuga ricerca e identità italiana, contribuendo al successo di Locale Firenze, oggi al 21° posto nella classifica The World’s 50 Best Bars.