Una masterclass guidata da Flavio Angiolillo, tra i protagonisti della mixology italiana contemporanea e co-creatore di Fusetti, il bitter artigianale nato insieme a Mattia Vita con l’obiettivo di reinterpretare il classico aperitivo italiano in chiave contemporanea. Attraverso degustazioni e approfondimenti sarà possibile scoprirne il profilo aromatico, caratterizzato da un equilibrio tra note agrumate, speziate e amare, e comprenderne il ruolo nella miscelazione moderna. A seguire, un soft lunch pensato come occasione di networking e confronto tra professionisti, aziende e appassionati del settore.
