Matias Barrueco, nato a Buenos Aires nel 1995, è oggi Bar Manager del Jerry Thomas Speakeasy, uno dei cocktail bar più influenti al mondo. Dopo esperienze in realtà d’eccellenza come il 1930 Cocktail Bar, si è affermato come una delle figure più interessanti della nuova generazione della mixology italiana, distinguendosi per ricerca, tecnica e visione contemporanea del bere miscelato.
